ÉpiceKefta (1kg) Nos épices pour fabrication charcutière font partie de nos meilleures produits. Ces épices sont destinées à la fabrication de saucisse, de merguez, de charcuteries ou encore de saucissons. Il existe chez nous, une multitude d’épices pour fabrication charcutière: épices saucisse, épices merguez, épices charcuterie Trouvezdes recettes à partir des ingrédients que vous aimez. Pour votre prochain repas, trouvez des recettes qui utilisent les ingrédients dont vous disposez déjà, pour cuisiner sans avoir besoin de faire les courses. Instructions . Préchauffer le four à 180°C. . Rincer et sécher les pâtissons. Couper la partie haute des pâtissons pour faire un chapeau. . A l'aide d'une cuillère parisienne ou d'une cuillère à pamplemousse, gratter la chair des pâtissons et Vay Tiền Nhanh Chỉ Cần Cmnd. 50 min Facile Ingrédients chair à saucisses 1 kg oignon 2 gousses d'ail 6 persil épices Préparation 1 Pelez l'ail et l'oignon et coupez-les en petits morceaux. Gestes techniques Tailler un oignon Comment dégermer l'ail ? 2 Ajoutez la chair à saussice, les épices de votre choix et malaxez le tout. 3 Mettez la préparation dans un plat allant au four et enfournez pour 35 min Astuces Vous pouvez varier les plaisir en ajoutant, au choix, un oeuf dur ou des noix. Commentaires Recettes similaires Haut de page petit-déjeuner fait Maison saucisses sont faciles à faire. Vous pouvez doubler la recette et congeler des galettes de saucisse pour le petit déjeuner pour la prochaine fois. Cette recette de saucisse de petit-déjeuner maison est une recette dont tous les amateurs de brunch ont besoin. Ce post est sponsorisé par Thermapen., D’un petit-déjeuner amant à l’autre, l’une des plus importantes recettes d’avoir dans votre recette petit déjeuner répertoire pourrait être un petit-déjeuner saucisse recette. je crois fermement que tous les amateurs de petit déjeuner ont besoin d’une recette de galette de saucisse maison dans leur manche je peux manger des puddings aux graines de chia et d’autres petits déjeuners froids sans cuisson toute la semaine. Mais quand le week-end roule et que j’ai envie d’un brunch réconfortant, les galettes à la saucisse du petit-déjeuner viennent toujours à la rescousse., Si vous n’avez jamais fait de saucisses de petit-déjeuner maison auparavant, vous pourriez vous demander si cela en vaut la peine, surtout si vous pouvez acheter un paquet facilement au magasin. Eh bien cette recette de galettes de saucisse pour le petit déjeuner est rapide et simple à réaliser Oui, cela en vaut totalement la peine. Une fois que j’ai commencé à faire mes propres galettes de saucisses de petit-déjeuner, je n’ai pas acheté un autre paquet de saucisses de petit-déjeuner. Une fois que vous avez essayé cette recette, c’est mon souhait que vous soyez le même. Fabrication artisanale de petit-déjeuner saucisses est incroyablement facile., Vous pouvez le faire dans un bol, et si vous vous procurez une belle grande cuillère à biscuits robuste, vous ferez des galettes de saucisse de petit-déjeuner en gros en un rien de temps. L’utilisation d’une cuillère à biscuits est un moyen rapide de façonner vos galettes de saucisse maison certaines recettes vous suggéreront de dérouler la viande de saucisse et de couper les galettes à l’aide d’un emporte-pièce ou du rebord d’une tasse. Je saute toujours Cette étape parce que je suis un peu dégoûté d’avoir de la viande crue sur mon comptoir et mes ustensiles de cuisine., Une fois que vous avez mélangé la viande de saucisse, vous pouvez commencer à former les galettes de saucisse du petit déjeuner tout de suite avec la cuillère. La pelle vous donnera une taille de portion uniforme, puis, déposez-la sur un plateau et aplatissez-la légèrement avec vos paumes. L’utilisation d’une cuillère à biscuits a également un avantage secondaire de ne pas avoir à essuyer votre comptoir! vous faites cuire ces galettes de saucisse juste sur n’importe quelle poêle ou poêle. Huiler légèrement la poêle, puis déposer les galettes de saucisse. D’une manière générale, lorsque les galettes sont brunes d’un côté, retournez et faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’elles soient brunes., vérifiez que le milieu est bien cuit. Eh bien, qu’est-ce que cela signifie que vous pourriez demander? Et comment? Avant d’avoir un thermomètre à lecture instantanée, Je cassais une galette de saucisse pour vérifier. Ou je faisais souvent trop cuire les galettes de saucisse juste pour m’assurer qu’elles étaient faites. un thermomètre instantané vous permet de vous assurer que vos galettes de saucisse de porc sont parfaitement cuites de nos jours, et le moyen le plus fiable de cuisiner des galettes de saucisse parfaites est d’utiliser un thermomètre à viande à lecture instantanée pour vérifier, J’adore mon Superfast Thermapen 4 pour cela. Voir ces grands nombres sur le Thermapen? C’est le meilleur. Quand les saucisses sont en train de frire, j’adore ces gros chiffres en gras. L’écran rétroéclairé n’est pas allumé sur la photo, mais il y en a un, et il s’allume automatiquement si vous cuisinez dans un éclairage tamisé, de sorte que la température est toujours facile à lire. avec le Thermapen, il ne faut que 3 secondes pour effectuer une lecture précise, ce qui en fait probablement l’un des thermomètres à lecture instantanée les plus rapides du marché., Il dispose également d’un mode veille à détection de mouvement, de sorte qu’il s’allume automatiquement lorsque vous le décrochez et s’éteint lorsque vous le réglez. Cette fonctionnalité est idéale lorsque vous êtes en pleine cuisson, et vous voulez simplement pouvoir ramasser le thermomètre et l’insérer pour vérifier la température, sans avoir à bouger pour allumer un thermomètre et attendre qu’il commence à fonctionner. tout cela étant dit, ne vous inquiétez pas, je vais toujours vous donner quelques conseils pour cuisiner cette recette de galettes de saucisse de porc sans thermomètre à lecture instantanée si vous n’en avez pas., vous pouvez faire cette recette de saucisse de petit déjeuner à l’avance et congeler les galettes pour quand vous en avez besoin Si vous allez faire cette recette, sachez également que vous pouvez très facilement congeler ces galettes de saucisse de petit déjeuner! Votre futur moi vous remerciera si vous doublez la recette, faites cuire la moitié et congelez la moitié pour plus tard. pour congeler ces galettes de saucisse de petit déjeuner, je mets généralement chaque galette sur un papier parchemin sur une planche à découper ou un plateau. Je mets tout le plateau au congélateur pendant environ 10 minutes pour que la viande se dépose., ensuite, je couche les galettes les unes sur les autres, en laissant le papier parchemin entre chaque couche. Mettez les saucisses dans un sac de congélation et laissez les galettes de saucisse finir de geler pendant qu’elles sont empilées. Le papier parchemin empêchera les galettes de saucisse de coller les unes aux autres. Si vous le souhaitez, vous pouvez ensuite sortir une galette de saucisse à la fois pour préparer des portions individuelles. Ou, vous pouvez décongeler le sac entier de galettes de saucisses empilées pendant la nuit dans le réfrigérateur et les cuire tous à la fois., faites cette recette à l’avance si vous le souhaitez, car vous pouvez cuisiner ces galettes de saucisses de petit déjeuner directement à partir de surgelés Vous pouvez également cuisiner ces galettes de saucisses de petit déjeuner faites maison à partir de surgelés. Si je prévois de les cuire à partir de surgelés, j’ai tendance à façonner les galettes de saucisse un peu plus minces. Je suis plus confiant que le milieu de la galette de saucisse va cuire de cette façon, avant que les extérieurs ne se brûlent. Si vous prévoyez de les cuire à partir de surgelés, je recommande fortement d’utiliser un thermomètre à viande., C’est un équipement qui a changé ma vie, donc je n’ai jamais à me soucier de la viande insuffisamment cuite ou de la viande trop cuite si je surcompensais. utilisez cette saucisse maison dans ces recettes de petit déjeuner enfin, c’est une excellente recette pour la viande de saucisse., Vous pouvez également utiliser de la chair à saucisse dans ces autres délicieuses recettes Facile Chargé chambres d’Hôtes à la Poêle Saucisse et Oeuf Cocotte une pâte Feuilletée à tartelettes avec de la Saucisse et Oeuf 4.,12 à partir de 50 votes Imprimer la Recette Dessert 12 saucisses Préparation 20 minutes Cuisson 20 minutes Total 40 minutes petit-déjeuner fait Maison saucisses sont faciles à faire. Vous pouvez doubler la recette et congeler des galettes de saucisse pour le petit déjeuner pour la prochaine fois. Cette recette de saucisse de petit-déjeuner maison est une recette dont tous les amateurs de brunch ont besoin., Ingrédients 2.,2 livres de porc haché 2 cuillères à soupe de sirop d’érable 1 1/2 cuillères à café de sel de mer 1 cuillère à café de poivre noir moulu grossier 1 cuillère à café de granulés d’ail 3/4 cuillère à café de thym séché 1/2 cuillère à café de sauge séchée instructions faire la viande de saucisse dans un grand bol, mélanger le tout., La meilleure façon est d’utiliser vos mains et de vraiment mélanger le tout. Vous pouvez également utiliser votre mélangeur sur pied avec l’accessoire paddle. Forme les saucisses Il existe quelques façons dont vous pouvez faire cette. J’aime utiliser une grande cuillère à biscuits / cuillère à crème glacée. J’emballe légèrement la viande dans la cuillère, relâche la cuillère, puis aplatis avec ma paume. Alternativement, vous pouvez simplement diviser la viande en 12 boules rugueuses et façonner chaque boule en une galette de saucisse., Enfin, vous pouvez également étaler la viande entre du papier parchemin, puis couper les saucisses avec un emporte-pièce rond / lèvre d’une tasse. Faire 12 de taille égale saucisses. J’en fais environ 1 pouce d’épaisseur si je vais les faire cuire tout de suite, mais vous pouvez faire selon vos préférences. Si vous allez congeler la moitié du lot, profitez de ceux que vous allez geler pas plus que 1/2 pouce, si vous prévoyez de cuisson à partir de l’état congelé. Sinon, vous devrez décongeler les galettes de saucisse avant la cuisson., faire Cuire les saucisses Chauffer de l’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Ajoutez les galettes vous devrez peut-être le faire par lots et faites cuire le premier côté pendant environ 3-4 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retournez puis faites cuire l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré et que la saucisse soit bien cuite. le moyen le plus fiable de vérifier si une galette de saucisse est cuite est d’utiliser un thermomètre à lecture instantanée. La température interne de chaque galette de saucisse doit être de 160 ° F / 71°C., si vous cuisinez à partir de surgelés, suivez les mêmes instructions, mais vous devrez augmenter légèrement le temps de cuisson. Si les saucisses sont dorées mais pas cuites, baissez le feu et terminez la cuisson. Notes Si vous allez geler les saucisses, la meilleure façon est de placer chaque galette de saucisse sur un papier sulfurisé et congelez-les sur un plateau. Vous pouvez empiler les galettes de saucisse dans un sac de congélation une fois que la viande est légèrement congelée environ 30 minutes., vous pouvez également empiler les galettes de saucisse avec une feuille de papier parchemin entre elles et congeler en pile. Mais vous courez le risque que certaines des galettes de saucisse pourraient coller ensemble. Si vous les cuisinez à nouveau en lot, cela ne devrait pas poser de problème car ils se décolleront après quelques minutes hors du congélateur. Mais si vous prévoyez de cuisiner une seule galette de saucisse à la fois, il est préférable de congeler légèrement sur un plateau avant d’empiler les galettes de saucisse., Course Breakfast, Brunch, Meats Cuisine American Keyword Homemade Breakfast Sausage Patties Special Diet Dairy Free, Gluten Free Author The Worktop Cal 227kcal Note Nutrition information is a rough estimate. Tried this recipe?,Si vous avez aimé faire cette recette, Je l’apprécierais tellement si vous donniez cette recette une critique star! J’adorerais le voir aussi – prenez une photo de votre plat fini et partagez-le avec moi sur Instagram en utilisant theworktop et en me taguant theworktop. En plus des sauces et des pizzas surgelées, voilà que Stefano Faita et Michele Forgione proposent deux sortes de saucisses italiennes. Si on veut goûter leurs saucisses faites de porc québécois, de pollen de fenouil, de vin blanc, de vin rouge et de piments Calabre, cette recette de burgers à l’italienne de Stefano est idéale! INGRÉDIENTS Portions 4 Préparation 45 minutes Cuisson 10 minutes Pour les burgers 1 paquet de saucisses italiennes Stefano Faita douces ou piquantes Huile végétale en quantité suffisante 4 tranches de fromage provolone 4 pains à hamburger Pour la coleslaw 1 ½ c. à soupe de vinaigre de cidre 2 c. à thé de sucre 1 c. à thé d’huile d’olive extra-vierge ¼ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu 1/8 c. à thé de sel 1 ½ tasse de fenouil, émincé 1 tasse d’oignons rouges, émincés PRÉPARATION Pour les burgers Faire chauffer la grille du barbecue et la badigeonner d’huile végétale. Retirer les boyaux des saucisses, mettra la chair dans un bol, puis former 4 boulettes. Mettre les boulettes sur la grille et faire griller 5 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce que les boulettes soient cuites. Placer une tranche de fromage sur chaque boulette et laisser fondre 1 ou 2 minutes. Faire griller les pains hamburger sur la grille pendant 1 minute. Avec une cuillère à égoutter, déposer environ ¼ tasse de coleslaw sur la moitié du bas du pain à hamburger. Placer une boulette cuite par-dessus, puis compléter le hamburger avec vos condiments préférés. Pour la coleslaw Combiner le vinaigre, le sucre, l’huile d’olive, le poivre et le sel dans un grand bol. Remuer jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Ajouter les oignons et le fenouil; mélanger bien. Laisser reposer à la température ambiante de 30 à 60 minutes, en mélangeant occasionnellement. Recette par Stefano Faita

recette pour faire sa propre chair à saucisse